Cynamon

Cynamon jest jedną z najdroższych przypraw na świecie. W Chinach prawdopodobnie stosowano go już 3000 lat p.n.e. C. jako roślina przyprawowa i lecznicza. Cynamon pozyskiwany jest z kory drzewa cynamonowego rosnącego w Azji Południowej. Ma aromatyczny słodki smak i zawiera liczne garbniki oraz dobroczynne olejki eteryczne.

Chmiel

W 2007 roku naukowcy wybrali chmiel zwyczajny (Humulus lupulus) oficjalną rośliną roku. Kolce rośliny żeńskiej są ważnym źródłem olejków eterycznych, białek i minerałów. Smak chmielu jest lekko gorzkawy i słodko-kwaśny.

Skórka pomarańczowa

Powszechnie wiadomo, że pomarańcze są bogate w pożyteczne składniki. Niewiele osób wie jednak, że skórka pomarańczowa ma jeszcze więcej korzyści niż miąższ: ponad 170 substancji roślinnych, ponad 60 różnych flawonoidów, a także liczne olejki eteryczne sprawiają, że jest cennym źródłem składników odżywczych. A dzięki słodkiemu i orzeźwiającemu aromatowi jest także niezwykle smaczny.

Ożywić

Imbir jest używany na Dalekim Wschodzie od ponad 3000 lat jako przyprawa i roślina lecznicza. Ma pikantny, owocowy smak i zawiera, oprócz różnych witamin, olejki eteryczne i cenne minerały.

Koper włoski

Koper włoski jest jedną z najstarszych znanych roślin leczniczych na świecie. Należy do rodziny baldaszkowatych i od tysięcy lat cieszy się międzynarodową popularnością ze względu na swój intensywny aromat. Koper włoski ma korzenno-słodki smak, lekko przypominający anyż.

Anyż

Ta jednoroczna roślina, której słodko smakujące owoce są czczone przez ludzi od tysięcy lat, rośnie w Azji i południowo-wschodniej części Morza Śródziemnego. Anyż był niegdyś ofiarą dla bogów, a dziś można go znaleźć w kuchni, w bożonarodzeniowych słodyczach, a także jako pyszną przyprawę w wielu herbatach YOGI TEA®.

Lukrecja

Lukrecja, zwana także lukrecją, znana jest od czasów starożytnych jako roślina lecznicza i należy do 50 podstawowych ziół tradycyjnej medycyny chińskiej (TCM). Jest około 50 razy słodszy od cukru i ma lekko słodki, kwaśny i gorzki smak. Ze względu na swoje cenne składniki odżywcze lukrecja została wybrana rośliną leczniczą roku 2012.

Kardamon

Kardamon jest jedną z najpopularniejszych przypraw w krajach azjatyckich i arabskich od tysięcy lat. Jego delikatny aromat, łączący w sobie nutę pikantną i słodką, sprawia, że ​​kardamon doskonale nadaje się do stosowania w wielu potrawach, od pikantnych curry po pikantne słodycze świąteczne. Dzięki zawartości olejków eterycznych i innych ważnych składników odżywczych kardamon jest jedną z najstarszych roślin leczniczych na świecie.

Bazylia

„Królewska roślina”, jak starożytni Grecy nazywali bazylię, przybyła do północnej Europy w XII wieku. Posiada cudowny, korzenny aromat, który doskonale komponuje się zarówno z kuchnią śródziemnomorską, jak i ze świeżo parzoną herbatą.

Pieprz czarny

Czarny pieprz, zwany „królową przypraw”, jest obecnie, obok soli, najważniejszą przyprawą na świecie. Pochodzi z wybrzeża Malabar w Indiach i ma intensywny, pikantny smak o różnym stopniu ostrości. Starożytna medycyna ajurwedyjska zaleca czarny pieprz nie tylko jako przyprawę, ale także, ze względu na jego cenne substancje, jako roślinę leczniczą.

Lawenda

W okolicach Morza Śródziemnego unosi się wszędzie uwodzicielski zapach lawendy. Ta lecznicza roślina, należąca do rodziny wargowych, jest rodzima dla tego regionu, choć jej wspaniałe, bogate w składniki odżywcze kwiaty uprawiane są również na całym świecie. Lawenda ma korzenny, kwaśny i lekko gorzki smak oraz zawiera cenne olejki eteryczne.

Kozieradka

Kozieradka, charakteryzująca się intensywnym korzennym aromatem, rośnie w Maroku, Indiach, Chinach, Afryce, Australii, a nawet w Niemczech. Nazywany jest także „rogiem kozim”, ponieważ jego kształt przypomina rogi kóz. Już w 795 r. uprawa kozieradki została wymieniona w regulacjach dotyczących posiadłości Karola Wielkiego. Podobno Prorok Mahomet powiedział: „Gdyby mój lud wiedział, co zawiera kozieradka, kupiłby ją i zapłaciłby jej wagę w złocie”.

Krwawnik

Ze względu na naturalną zawartość substancji takich jak olejki eteryczne, azotany, inulina i sole potasowe, ta roślina lecznicza znana jest w Austrii również jako „zioło na ból żołądka”. Krwawnik pospolity rośnie powszechnie w całej Europie i należy do rodziny kompozytowatych. Jego białe, parasolowate kwiaty mają świeży, rumiankowy aromat.

Gwoździe

Goździki to pączki drzewa goździkowego, które w naszej szerokości geograficznej znane są przede wszystkim jako przyprawa do potraw takich jak pierniki czy czerwona kapusta. Należą do rodziny mirtowatych i mają intensywny, korzenny aromat, dlatego w starożytnych Chinach i Egipcie płacono za nie złotem.